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お正月は仏手柑

工房は今日から営業です。

その工房を飾るのが仏手柑。

和歌山のお客様から続いて頂いています。

今年は枝振りが大きくて専用の紫の座布団に納まりきりません。

名前と共に縁起が良いので賽銭箱を置こうかなとも。

毎年傷む迄店頭に置いていましたが、昨年は傷む前にマーマレードにして頂きました。

柑橘系ながら少しの苦味が甘さを引き立ててくれる美味しいものになります。

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